Nemáte-li večeři objednanou po celý pobyt, je nutné si ji nahlásit nejpozději den předem z důvodu dodávky čerstvých surovin a délky přípravy menu.
Pro děti je možné objednat poloviční porce.
Pondělí
POLÉVKA: Lehký zeleninový boršč, zakysaná smetana
HLAVNÍ CHOD: Kuřecí prso, smetanové ragú z černé čočky Beluga, glazované mrkvičky, rozpláclý křupavý brambor
DEZERT: Ořechovo-skořicové motance, vanilková omáčka s proseccem
Úterý
POLÉVKA: Polévka z pečeného celeru, česnekové krutony, petrželový olej
HLAVNÍ CHOD: Krkovice pečená na černém pivu, tymián, pečený česnek, restovaný špenát, opečené bramborové noky
DEZERT: Maková panna cotta, karamelová sušenka, karamel
Středa
POLÉVKA: Rajčatová polévka, červená čočka, kari, kurkuma
HLAVNÍ CHOD: Dlouze tažená líčka na kořenové zelenině a víně Cabernet Sauvignon, Dlouze tažená líčka na kořenové zelenině a víně Cabernet Sauvignon, máslová bramborová kaše, fermentovaná kořenová zelenina
DEZERT: Mrkvový dortík s krémem z čerstvého sýra, karamelizované oříšky, citrový prach
Čtvrtek
POLÉVKA: Žampionové kapučíno
HLAVNÍ CHOD: Konfitované kuřecí stehýnko, bylinkové máslo, restované zelené fazolky, slanina, kokosová rýže
DEZERT: Chia pudink, ovocný gel, jedlé kytičky
Pátek
POLÉVKA: Červená fermentovaná vajíčka, avokádový krém, čerstvý sýr, kopr
HLAVNÍ CHOD: Vepřová panenka v bylinkovo-parmazánové krustě, šťouchané brambory, omáčka chimichurri
DEZERT: Čokoládový koláč s pomerančovým likérem, kandovaný citron
Sobota
POLÉVKA: Kaldoun, masové knedlíčky, muškátový oříšek
HLAVNÍ CHOD: Vepřo-knedlo-zelo po našem****vepřové a krůtí výpečky, tagliatellovo-zelné hnízdo restovaná cibulka, fermentovaná ředkvička, hrachové výhonky
DEZERT: Tarte tatinka, naše kokosová jogurtová zmrzlina
JÍDLA NA OBJEDNÁNÍ NEJPOZDĚJI 24 HOD. PŘEDEM
Pozvolna pečená farmářská kachna s moravským zelím se slaninou a domácím knedlíkem pro 4 osoby za 1290 Kč
Pečené vepřové koleno na pivu s česnekem, čerstvým chlebem, křenem a hořčicí pro 2 osoby za 490 Kč
Jehněčí kolínka ( 2 ks ) pečená 6 hodin na červeném víně, cibuli a česneku s čerstvým chlebem pro 1 až 2 osoby za 990 Kč
Hovězí tatarský biftek s opečenými topinkami a malým zeleninovým salátem pro 2 osoby za 490 Kč
ZELENINOVÉ SALÁTY
César salát bez masa s krutony a parmezánem za 240 Kč
César salát s kuřecím masem, krutony a parmezánem za 290 Kč
Variace listových salátů s kousky lososa a medovou-hořčičnou zálivkou za 350 Kč
Zeleninový salát se sušenou šunkou, volským okem a medovo-hořčičnou zálivkou za 320 Kč
K PIVU A VÍNU
80g Teplé čerstvě pražené mandle 95 Kč
100 g Výběrový sýr dle nabídky 90 Kč
100g Sušená výběrová šunka dle nabídky 120 Kč
Ke všem našim jídlům podáváme čerstvou nebo pečenou zeleninu dle regionální sezonní nabídky.
Informace o alergenech v pokrmech na vyžádání u obsluhy.
